红烧肉莲藕汤

红烧肉藕汤是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的鲜美和莲藕的清甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作红烧肉藕汤的步骤：

准备食材

五花肉 400克

莲藕 400克

葱姜蒜 适量

老抽 10克

生抽 适量

盐 少许

胡椒粉 少许

八角 1个

桂皮 少许

香叶 1片

处理食材

五花肉切成小块备用。

莲藕切成小块备用。

葱姜蒜切片，八角、桂皮和香叶备用。

炒制五花肉

热锅放入五花肉块，煎至出油，至两面金黄。

放入八角、桂皮和香叶，爆香。

淋入料酒和老抽，炒匀出香味。

放入葱姜蒜，炒匀。

炖煮

加入莲藕块，拌匀煮沸。

转小火盖上锅盖，炖煮半小时左右，直到莲藕和五花肉熟烂。

调味

取出调料丢弃。

调入盐、胡椒粉和生抽，拌匀至入味。

出锅

出锅装盘，即可食用。

小贴士

莲藕粉糯糯的很好吃，喜欢吃甜脆莲藕的就等红烧肉熟烂后加入，炖煮至断生即可。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些鹌鹑蛋或红枣。

希望你能成功制作出美味的红烧肉藕汤，享受美食带来的愉悦!