发面可以做面包吗

发面确实可以用来做面包。发面是通过酵母的发酵作用，使面团膨胀松软，这是制作面包的关键步骤之一。在制作面包时，通常需要将面团揉搓、发酵、整形、烘烤等多个步骤，而发面可以使面团在整形和烘烤过程中保持形状，并且口感更加松软。

准备材料：

通常需要高筋面粉、水、酵母、糖、盐和其他可选的食材（如黄油、鸡蛋、牛奶等）。

混合并发酵：

将酵母溶解在水中，然后与其他材料混合，揉成面团。将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀一倍。

整形：

将发酵好的面团分成若干份，按照所需的形状进行整形。

二次发酵：

将整形好的面团放在温暖的地方进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

烘烤：

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，按照所需的温度和时间进行烘烤，直到面包表面呈金黄色。

通过以上步骤，就可以制作出美味的面包。发面不仅可以用来做面包，还可以用来做其他面食，如包子、馒头等。