烤箱烤熟虾仁

基本烤虾仁

用料：速冻开背虾仁15只、鸡蛋1个、面包糠适量、料酒1勺、生抽1勺。

做法

速冻虾仁放入清水中解冻10分钟，鸡蛋打入碗中搅散备用。

虾仁解冻后沥干水分，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

虾仁先蘸取鸡蛋液，再裹上面包糠，摆入烤盘中。

烤箱预热至150度，烤15分钟。

烤好后出炉，摆盘，搭配番茄酱很美味。

蒜蓉烤虾仁

用料：虾仁、大蒜、黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉。

做法

大蒜去皮切末，加入黄油、糖粉搅拌均匀。

加入一半鸡蛋液搅拌均匀至吸收，再加入剩下的一半鸡蛋液，搅拌均匀至吸收。

加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包好冷冻10分钟。

用模具压出形状，烤箱140度烤25分钟。

酱料烤虾仁

用料：鲜虾、大蒜、盐、胡椒粉、海鲜酱油、牙签、竹签、烫过的竹签。

做法

鲜虾清洗干净，大蒜切末，加入盐、胡椒粉、海鲜酱油拌匀成酱料备用。

用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抽出虾线。

依次将处理好的虾剪掉虾枪、虾须，用烫过的竹签串起虾，清洗干净。

在虾背涂上酱料，放入烤箱中200度烤10分钟，烤熟即可。

芝士烤虾仁

用料：虾仁、黄油、芝士粉、香菜粒、干芝士粉、橄榄油。

做法

碗里抹一层黄油，锅里烧热，加入有盐黄油、橄榄油，虾仁翻炒，变色倒入碗里。

温水加入芝士粉拌匀，倒入有虾仁碗里，撒上干芝士粉和香菜粒。

微波炉里高温5分钟即可。

香料烤虾仁

用料：虾、盐、黑胡椒、橄榄油、香草调味料。

做法

虾洗净沥干，放入所有腌料，搅拌均匀，放置半小时入味。

烤箱预热后放入装有锡纸的烤盘里烘烤，165度烤20分钟，虾身弯曲变红即熟。

建议

烤箱温度和时间：烤箱温度和时间可以根据具体情况调整，一般建议在150度至220度之间，烤制时间约为8至25分钟，具体取决于虾的大小和烤箱的实际情况。

翻动虾：在烤制过程中，建议翻动一次大虾，以确保两面均匀受热，避免烤焦。

调味：可以根据个人口味添加不同的香料和酱料，如辣椒粉、孜然、柠檬片等，增加口感和风味。