木耳有哪几种

木耳主要有以下几种：

别名：黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木茸。

描述：因其外形似人体耳朵且颜色为黑褐色而得名。黑木耳为木耳科植物，性平味甘，入胃、大肠经，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。

别名：黄背木耳、房耳。

描述：毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。其耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。房耳是著名的黑木耳品种，产自湖北省房县，有“山珍之王”的美称。

描述：子实体较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上。皱木耳具有明显的皱褶并形成网格状。

别名：银耳、雪耳、银耳子。

描述：白木耳属于真菌类银耳科银耳属，子实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。白木耳具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

描述：又称白背木耳，是一种新兴的食用菌，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。玉木耳的口感介于白木耳和软木耳之间。

描述：又称黄背木耳，口感脆嫩，含有丰富的膳食纤维和维生素。

描述：表面平滑、色黑、背面多毛呈灰色或灰褐色。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。

描述：房耳的别称，因形似燕子而得名，有“山珍之王”的美称。

这些木耳品种在口感、营养和功效上各有特点，可以根据个人口味和需求选择食用。