泡苦瓜做法

泡苦瓜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

取2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可饮用。可以酌加红糖或蜂蜜以改善口感，也可以加几片甜菊叶同饮。如果是为了减肥，则不加糖，以保持低热量。

苦瓜切成片状，去籽，用清水洗净，沥干水分。

将苦瓜片装入泡菜坛中，当装至半坛时，加入香料（如草果、八角、花椒、胡椒及陈皮），再装苦瓜至距坛口6.6厘米，用竹片卡压住。

注入盐水（100公斤水、6公斤盐）将苦瓜淹没，坛口盖上小碟，覆盖坛盖钵，在水槽中加清水形成水封，置于阴凉处自然发酵15天即成。

苦瓜洗净切片，泡菜稍稍切短些。

坐锅放油，先炒苦瓜，然后放上泡菜，适当加水煮熟即可。

苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片，用凉水浸泡一会洗去苦味。

准备泡萝卜及泡菜汁，将苦瓜和泡萝卜放入大碗，倒入泡菜汁拌匀，调入少许盐和味精拌匀，放入生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

苦瓜去籽去囊切小块，放入塑料袋中，加盐和糖，摇晃均匀后静置20分钟，倒掉出水，用冷开水洗净多余盐分。

放入玻璃容器中，加调料和冷开水至盖过苦瓜，冰箱冰2小时即成。确保玻璃瓶的卫生，可以用吹风机吹干或微波加热。

苦瓜切成长条形状，水烧开后滴少许油防止变黄，煮两分钟后泡入冰水，洗净油脂。

将所有材料晾干放入碗中，加入雪碧和蜂蜜，雪碧淹过苦瓜，用保鲜膜封闭放冰箱冷藏两至四小时即可食用。

苦瓜放清水里浸泡后刷洗干净，剖开去瓤，切成薄片，撒盐后静置10分钟。

焯水后放入冰水中，五分钟后沥干水分，与红椒丝、盐、鸡精、白醋和麻油拌匀即可。

苦瓜洗净切成圈，撒上盐拌匀腌二十分钟，焯水后晾凉，淋上甜酒酿，撒上枸杞，放冰箱冰镇30分钟即可食用。

苦瓜洗净后去掉籽，切成薄片，焯水后放入凉水中过一下，滤掉水分。

放入碗中，加几片柠檬和泡好的枸杞，倒入雪碧淹没苦瓜，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏几小时，食用时可蘸点糖桂花。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。