桂花糕不用发面

桂花糕确实 可以不用发面制作。以下是一种简单的桂花糕做法，无需发面：

粘米粉200克

糯米粉80克

糖粉50克

桂花（新鲜或干桂花）适量

白糖适量

水适量

将粘米粉和糯米粉混合，加入糖粉，搅拌均匀。

逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成一个湿润的面团。注意水量要适中，太多会粘手，太少则松散不成形。

将面团分成小块，捏成合适的形状，放入蒸锅，用中火蒸至熟透。蒸制过程中要保持均匀的火力，确保糕点熟透且软糯。

如果使用干桂花，可以提前用清水漂洗干净，沥干水分；如果使用新鲜桂花，则需摘去杂质，保留花瓣。在蒸好的桂花糕上撒上桂花，增加香味。

这种桂花糕的做法简单快捷，不需要发面，只需将米粉和糖水混合后蒸制即可。希望你能成功制作出美味的桂花糕!