火腿洋葱挂面的做法

火腿洋葱挂面的做法如下：

准备食材

挂面 3两

鸡蛋 2个

洋葱 半个

火腿 适量

胡萝卜 一根

青辣椒 三个

油 适量

生抽、老抽 适量

老干妈 一勺

盐、鸡精 适量

香菜（可选）适量

制作步骤

胡萝卜、洋葱切丝：将胡萝卜和洋葱切成细丝备用。

火腿切丝：将火腿切成细丝备用。

青辣椒切丝：将青辣椒切成细丝备用。

炒鸡蛋：将鸡蛋两个打散，炒熟后和火腿丝一起装入碗内备用。

煮面条：水烧开下入挂面，煮至七成熟后捞出，过凉水后沥干。