腌过肉的洋葱

腌过肉的洋葱，通常是指将洋葱与腌肉一起烹饪，以达到去腥增香的效果。以下是一种常见的做法：

材料

洋葱 2个

腌肉 1块

老抽 少许

料酒 少许

生抽 少许

盐 少许

做法步骤

洋葱处理

洋葱洗净后切成粗丝。

可以先将洋葱泡入冷水中，过一会儿再切丝，这样切洋葱时不会辣眼睛流泪。

腌肉处理

腌肉切成片或条状，根据个人口味选择。

炒制

锅中放入油，油热后下入腌肉翻炒，加入老抽和料酒，炒至腌肉变色。

下入洋葱丝，加入少许生抽和适量的盐，翻炒至洋葱断生且没有辣味。

小贴士

去辛辣：切洋葱前将其泡入冷水中，可以避免切洋葱时眼睛流泪。

增加风味：腌肉本身已经有咸香味，炒洋葱时可以适当减少盐的用量，以免过咸。