洋葱炒鸡腿头

洋葱炒鸡腿是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材：

鸡腿、洋葱、味极鲜酱油、醋、盐、鸡精等。

处理鸡腿：

将鸡腿切块，大火翻炒至变色。

调味：

加入酱油、醋和盐，翻炒均匀，可适量加入鸡精或味精。

焖煮：

倒入清水，水量没过鸡块，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直到鸡块熟透且汤汁浓稠。

加入洋葱：

加入洋葱丝，大火翻炒至变软且汤汁收浓。

出锅：

撒上香菜碎作为装饰，即可出锅。

方法二：

准备食材：

鸡腿、洋葱、食用油、番茄酱、酱油、白醋、白糖、盐、蒜末等。

处理鸡腿：

鸡腿快炸至焦黄，捞出沥干油分。

炒制：

锅里放油，放入葱块和洋葱片翻炒，加入番茄酱、酱油、白醋和白糖，翻炒均匀。

焖煮：

倒入清水，大火烧开后小火焖煮10分钟，加入蒜末，转大火收汁。

出锅：

加入炸好的鸡腿块，搅拌后盖上锅盖焖煮10分钟入味，最后装盘。

方法三：

准备食材：

鸡腿、紫洋葱、泡椒、姜、黑椒粉、老抽、盐、鸡精等。

腌制鸡腿：

鸡腿用黑椒粉、老抽、姜腌制片刻。

炸鸡腿：

热锅内倒入油，放入鸡腿慢慢炸至变颜色。

炒制：

紫洋葱切成细状，倒入切好的泡椒，中火翻炒片刻，再加入紫洋葱，加入老抽，中火不停翻炒。

出锅：

翻炒至变软，快熟时改小火炒，最后出锅。

方法四：

准备食材：

鸡腿、洋葱、尖椒、葱、老抽、鸡精、盐等。

处理鸡腿：

鸡腿剁成块，开水焯出血沫，锅里倒油，热锅热油下鸡腿爆炒，加入尖椒和老抽继续爆炒。

炒制：

炒出辣味和香味后加入洋葱，翻炒两分钟左右，加入胡椒粉和鸡精，出锅。

方法五：

准备食材：

鸡腿肉、洋葱、大喜大原味烤肉酱、生菜等。

腌制鸡腿：

鸡腿肉切成块，用烤肉酱腌制20-30分钟。

炒制：

锅内下油烧至六七成热，加入洋葱翻炒出香味，加入腌好的鸡肉，一起翻炒至收汁，最后撒上生菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。