青椒炒鱿鱼低脂

青椒炒鱿鱼本身是一款低脂高营养的菜肴，因为鱿鱼含有极低的脂肪含量，仅约为一般肉类的4%左右。以下是一些制作青椒炒鱿鱼的低脂食谱做法：

食材：鱿鱼120克、青椒200克、蒜片几片、自制无油剁椒一勺、胡椒粉适量、酱油一勺。

做法：

鱿鱼、青椒、蒜分别切片备用。

热锅倒入食用油一勺，下蒜片炒香。

先放鱿鱼炒到卷曲，放入青椒和剁椒、白胡椒粉少许、酱油一勺，大火翻炒五分钟。

撒味精起锅。

食材：鱿鱼500克、青椒2个、大蒜适量、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、黄豆酱1勺、干辣椒1个、盐适量、花椒粒少许、食用油一勺。

做法：

鱿鱼去内脏和眼睛，表皮揭去，清洗干净，切花备用。

青椒洗净切块，大蒜和生姜切片，大葱切段。

锅里放油烧热，放入鱿鱼翻炒至卷曲，捞出备用。

锅里再放油，放入蒜片、姜片、干辣椒炒香，放入青椒翻炒。

加入生抽、黄豆酱、料酒，继续翻炒，最后放入鱿鱼，加盐和花椒粒，翻炒均匀即可。

食材：鱿鱼1只、青椒1个、洋葱1/3个、蒜2瓣、姜4薄片、料酒1勺、盐适量、生抽1勺。

做法：

鱿鱼打花刀切成小段，青椒、胡萝卜切菱形块，姜、蒜切成片。

锅上火温水下入切好的鱿鱼段，看到鱿鱼打卷马上捞出。

锅上火倒入植物油适量，放入蒜片炒到微黄，加入姜片稍炒，然后放入尖椒和胡萝卜翻炒。

接着放入鱿鱼迅速翻炒，倒入事先调好的碗汁（生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精适量勾兑好），出锅前加入葱叶即可。

这些做法都尽量减少了油脂的使用，同时保留了鱿鱼的低脂特性，非常适合追求健康饮食的人群。