泡好的木耳能放冰箱吗

泡发好的木耳 可以放冰箱保存，但需要注意以下几点：

冷藏保存

将泡发好的木耳沥干水分，用保鲜碗或保鲜袋密封装好，放入温度在3到7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2-3天依然新鲜能吃。

如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。再次食用时，将木耳取出之后需要再蒸一次或煮一次，保证杀菌。

冷冻保存

泡发好的木耳可以放入冰箱冷冻室保存，温度控制在-18℃左右，这样可以抑制细菌、微生物的滋生，延长保存时间。食用前需要解冻，并且可能需要再蒸或煮一次以确保安全。

冷冻过的木耳虽然可以延长保存期，但口感和味道可能会大打折扣。

避免长时间保存

泡发后的木耳在冰箱中储存不宜超过1到2周，且需要持续低温储存，避免温度变化导致变质和腐败。

建议吃多少泡多少，避免长时间存放。

综上所述，泡发好的木耳可以放冰箱保存，但建议尽快食用，若需长时间保存，则应选择冷冻方法，并注意解冻和再次烹饪的过程。