干香菇白萝卜煲排骨汤

干香菇白萝卜煲排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

干香菇：100克（提前泡发）

白萝卜：300克

生姜：3片

料酒：1汤匙

盐：适量

清水：适量（约1500毫升）

葱：适量（切段）

制作步骤：

准备排骨：

将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除多余的血沫，然后捞出备用。

准备食材：

干香菇提前用温水泡发，泡发后切片；白萝卜去皮，切成块；生姜切片，葱切段。

炖排骨：

在炖锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨、生姜片、料酒和葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入香菇和萝卜：

在锅中加入香菇和萝卜块，继续炖煮30分钟，直到萝卜软烂、排骨入味。

调味：

根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，稍微再炖煮5分钟，让盐充分融入汤中。

出锅享用：

将炖好的香菇萝卜排骨盛入碗中，热乎乎的香气扑鼻而来，可以搭配一些香菜或者葱花作为点缀。

菜肴效果：

香菇萝卜炖排骨汤色泽清透，香气浓郁，排骨鲜嫩，萝卜软糯，香菇的鲜香和排骨的肉质完美结合，让人一口接一口。汤汁清淡而富有营养，不油腻，特别适合秋季食用，能够有效提升身体免疫力，达到健脾祛脂的效果。