白菜底发霉

白菜底发霉通常是由于存放时间过长或存放环境潮湿导致的。发霉的白菜表面可能有较多的细菌，这些细菌可能会蔓延至白菜内部，尽管肉眼无法观察到。吃了这样的白菜可能会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，不利于身体健康。

处理方法

降低湿度：

首先应该降低白菜存储环境的湿度，避免潮湿条件促使霉菌生长。

清理病叶：

及时将病叶带出田间进行处理，防止病害扩散。

化学防治：

根据白菜的具体病害选择合适的化学药剂进行防治。例如，霜霉病可以用霜冠威防治，软腐病则可以用农用链霉素或噻菌酮防治。

食用建议

外部发霉：如果白菜外部发霉，即使内部没有明显发霉，也建议不要再食用，因为霉菌可能已经污染了内部部分。

内部发霉：如果白菜内部出现发霉（如黑点或腐烂），则应立即丢弃，因为霉菌可能产生了有害物质，如黄曲霉毒素，对人体有害。

预防措施

适当存储：将白菜存放在干燥、通风良好的地方，避免长时间存放。

定期检查：定期检查白菜的状态，及时清理病叶和烂叶，防止病害扩散。

通过以上措施，可以有效预防和处理白菜底发霉的问题，确保食品安全和健康。