鸡柳炒虾仁

鸡柳炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料是鸡胸肉和虾仁，搭配甜椒和菠萝等蔬菜，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

鸡胸肉切薄片，用盐、酱油、料酒、蛋清和生粉抓匀，腌制15分钟。

虾仁洗净，用同样的调料抓匀，腌制15分钟。

菠萝切块，用盐水泡10分钟，甜椒切块，姜切片，蒜拍扁。

炒制过程

热锅放油，炒香姜片和蒜片。

放入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至快熟。

加入腌制好的虾仁，继续快速翻炒。

倒入适量蚝油，拌匀后放入菠萝块，快速翻炒片刻。

将所有食材铲出备用。

最终炒制

锅中再放油，爆香蒜片。

加入甜椒块，炒至快熟。

加入少许盐调味。