猪肉豆腐馅饺子

猪肉豆腐馅饺子的做法如下：

准备材料

猪肉馅500克

豆腐200克

香菇5朵

葱1根

姜4-5片

蒜黄200克

生抽5勺

蚝油1勺

料酒1勺

盐3克

鸡精2克

五香粉2克

香油适量

油适量

制作步骤

将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。

香菇切末、葱、姜切末，将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。

豆腐上锅蒸15分钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。

和面一团，饧20分钟。

面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可。

提示和建议

把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味。

用勺子捣碎豆腐，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以。

这样，美味的猪肉豆腐馅饺子就制作完成了。