土豆片炒木耳的做法

土豆片炒木耳的做法如下：

准备食材

土豆 1个

黑木耳 1把

蒜 3瓣

生抽 1勺

葱花 少许

油盐 适量

处理食材

黑木耳提前用冷水泡软，然后放入锅中焯煮两分钟后捞出备用。

土豆去皮切片，放入清水中浸泡以去除多余的淀粉。

炒制

烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片煸炒香。

加入准备好的土豆片翻炒几下。

加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下。

炒时加入1勺生抽上色。

再加入少许盐调味，翻炒均匀。

最后放入少许葱花即可出锅。

小贴士：

提前将黑木耳用冷水泡软，再放入锅中焯煮两分钟后捞出备用，可以使木耳更加爽脆。

喜欢土豆爽脆的口感，将土豆片切好后放入冷水锅中浸泡以去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。

这样一道美味的土豆片炒木耳就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。