木耳鸡蛋西红柿青椒
这是一道简单美味的家常菜，主要食材包括西红柿、黑木耳、鸡蛋和青椒。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
制作步骤
准备食材
西红柿2个，洗净切成小块。
黑木耳50g，提前泡发，洗净后切成小块或丝。
鸡蛋2个，打散搅拌均匀。
青椒两个，洗净去籽后切成小块。
炒鸡蛋
炒锅加热，放入适量食用油。
油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至成块状，盛出备用。
炒蔬菜
锅中再加少许油，放入切好的西红柿块翻炒出汁。
加入泡发好的黑木耳和青椒块，翻炒均匀。
合炒
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量食用盐调味，炒匀后即可出锅。
小贴士
泡发木耳：木耳需提前泡发，一般需要一个小时以上，以确保口感柔软。
炒鸡蛋：炒鸡蛋时油温不宜过高，以免外焦里生，炒至成块状即可盛出备用。
调味：可以根据个人口味加入一些蚝油、鸡精或十三香等调味料，增加菜肴的风味。
这道菜的食材搭配简单，做法也较为容易，是一道非常健康美味的家常菜。希望你能喜欢!