甜椒豆腐炒金针菇

甜椒豆腐炒金针菇是一道美味的家常菜，结合了豆腐的滑嫩和金针菇的鲜美，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

豆腐：1块

金针菇：1把

甜椒（红、黄或绿）：1个

葱：1根

蒜：2-3瓣

生姜：一小块

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

白糖：1茶匙

食用油：适量

香油：少许

制作步骤

豆腐切成均匀的小块，用温水加点盐浸泡15分钟，去除豆腐腥味。

煎豆腐至两面金黄，盛出备用。

金针菇洗净，去根部，切成适当长度。

甜椒洗净，去籽，切成丝或块状。