咸鸡烧干豆角

方法一：

食材准备

干豆角200克

鸡肉500克

姜适量

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

油适量

盐适量

制作步骤

鸡肉洗净，用刀剁成块。

干豆角用开水泡制30分钟至软，也可以直接在锅里煮一下。

锅里烧油七成热，放入鸡块，加盐、蒜、姜片、干辣椒、花椒翻炒至鸡肉入味。

加入热水漫过鸡肉，大火煮几分钟后转小火煮40分钟左右，根据口味加盐。

倒入泡制好的干豆角，大火煮10分钟左右，直到鸡肉熟透，豆角煮软，汤色浓郁。

最后关火，享用美食。

方法二：

食材准备

盐适量

姜5片

大葱半根

干香叶3片

八角2个

花椒30粒左右

鸡一只

食用油适量

酱油适量

糖一小勺

制作步骤

冰鲜鸡一只，让超市的人帮忙剁块（头和脖子那一截皮都没有要）。

干豆角提前用温水泡发一个小时以上，洗干净备用。

姜、葱切好，花椒、八角、香叶备好。

鸡块直接入锅，锅不用放油，中火炒至水分炒干出油。

另取一口锅放少量油，炒香所有香料。

把鸡肉放到香料锅里再炒几下，加酱油，下干豆角，炒几下放开水煮，水要多放一点，约淹过菜。

中火煮30-40分钟后，放盐调味，大火收汁，出锅。

方法三：

食材准备

白条鸡半只

泡发好的干豆角

葱

姜

八角

花椒

桂皮

香叶

干红椒

味精

老抽

料酒

制作步骤

白条鸡半只，斩剁成块。

泡发好的干豆角、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒备好。

炒锅烧开水，下入鸡块焯水，去除血末和杂质，然后用冷水冲洗干净。

葱、姜切片，炒锅再次上火，到低油爆香葱姜和香料。

葱、姜出香味后倒入鸡块，烹入料酒翻炒。

鸡块煸炒一会后兑入开水，加盖焖几分钟，开盖加入豆角和老抽、盐继续烧，待汤汁快耗尽时放味精调味，大火收汁。

这些做法都详细描述了如何制作“咸鸡烧干豆角”，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。