清蒸虾干配料

清蒸虾干的配料可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的配料方法：

基础配料

虾干 250克

油 适量

糖 适量

料酒 适量

姜 适量

葱 适量

做法：

1. 虾干用温水浸泡，剥去虾壳虾头，留虾尾。

2. 放入蒸盘，撒些姜片葱段，撒些糖，加些料酒。

3. 淋上植物油，隔水蒸10分钟左右即可。

粉丝蒸虾干

虾干 适量

粉丝 适量

胡椒粉 适量

鱼露 适量

做法：

1. 虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。

2. 粉丝洗净，泡发。

3. 泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露，拌匀，腌制一会。