豆浆又称什么

豆浆，又称 豆乳或 豆奶，是一种由大豆经过研磨、过滤和煮沸等工艺制成的饮品。在中国，豆浆有着悠久的历史，并且是许多人日常饮食的一部分。除了在中国，豆浆在欧美国家也广受欢迎，被称为“植物奶”。

豆浆的营养价值丰富，含有植物蛋白、磷脂、维生素B1、烟酸以及铁、钙等矿物质，易于消化吸收。它被认为有预防老年痴呆、增强抗病能力、防癌抗癌的作用。

关于豆浆的起源，有传说称西汉时期的淮南王刘安是其发明者，他为了母亲的健康，每天用泡好的黄豆磨豆浆给她喝，刘母的病因此痊愈，从此豆浆在民间流行开来。

综上所述，豆浆是一种营养丰富、历史悠久的饮品，被称为“植物奶”，在中国及欧美国家都有广泛的消费群体。