红烧肉炒糊了怎么办

红烧肉炒糊了，可以尝试以下几种方法来去除糊味：

加水：

如果红烧肉只是轻微烧糊，可以加入适量的水，然后继续烧煮，直到水分蒸发后再加入调料。这样可以使红烧肉变得更加嫩滑。

加酱油：

在红烧肉中加入适量的酱油，继续烧煮，直到酱油渗透到肉里，这样可以使红烧肉更加入味。

加糖：

在红烧肉中加入适量的糖，继续烧煮，直到糖溶解后再加入调料，这样可以使红烧肉变得更加甜美。

加醋：

在红烧肉中加入适量的醋，继续烧煮，直到醋渗透到肉里，这样可以使红烧肉更加鲜美。

加姜末和大蒜：

如果是轻微烧糊，可以加入适量的水和生姜末，用小火煮开，然后在肉上放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉肉的糊味。

用温开水冲洗：

用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。

用盐擦拭：

找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会儿，这样可以去掉肉里的糊味。

剔除糊肉：

如果烧糊的程度比较严重，建议把糊了的肉块剔除，避免影响整道菜的口感和健康。

加啤酒：

如果肉糊不太严重，可以在肉里加些啤酒继续煮，等肉收好后再用啤酒的香味来掩盖肉的糊味。

加茶叶包：

在肉里放一些茶叶包，也是去除肉酱味的好方法。