淡奶油和甜奶油的区别

淡奶油和甜奶油的区别主要在于 脂肪含量、糖分、制作过程及用途。

脂肪含量

淡奶油的脂肪含量较低，一般在18%左右。

甜奶油的脂肪含量较高，一般在30%以上。

糖分

淡奶油本身不含糖，需要额外添加糖分，通常糖的比例是淡奶油的10%左右。

甜奶油中已经添加了糖分，甜度较高，适合直接食用或制作甜品。

制作过程

淡奶油是通过将牛奶中的乳脂分离出来后加入糖粉或蜂蜜等甜味剂制成的。

甜奶油也是通过乳脂分离，但通常会加入糖粉或蜂蜜等甜味剂。

用途

淡奶油主要用于做奶油花式装饰、打发成泡沫状等。