蒜蓉香辣蛙做法

材料

蛙 400g

莴苣 半根

土豆 1个

青蒜 2棵

风味豆豉酱 2汤匙

蒜蓉辣酱 2汤匙

生抽 1汤匙

干辣椒 20个

麻椒 1汤匙

蒜 半头

姜 1块

淀粉 少许

步骤

准备材料

蛙肉洗净沥水，剁成大块。

土豆和莴苣切成食指粗细的条，青蒜斜切成段。

炸蛙肉和蔬菜

蛙肉上薄薄地沾上一层淀粉。

锅里倒油烧至8成热，蛙肉入锅炸至金黄色后捞出控油。

土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油。

炒香调料

炒锅里倒油（约是炒菜放油的两倍），放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味。