南瓜青椒鸡蛋饺子

南瓜青椒鸡蛋饺子是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括南瓜、青椒和鸡蛋。以下是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

南瓜 1块

鸡蛋 3个

青椒 1个

炸粉条 适量

面粉 500克

葱花、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、食用油、香油、十三香 适量

制作步骤

南瓜处理

去皮去瓤，擦成丝。

加盐抓匀，杀出水分，腌制15分钟，挤出南瓜水。

切碎南瓜丝。

面团制作

面粉中加入挤出的南瓜水和成棉絮状，再揉成光滑的面团。

盖上盖子，醒面30分钟。

馅料准备

切葱花、青椒末。

打入3个鸡蛋，加盐打散。

锅里倒油，抓一把粉条炸香捞出，切碎。