青椒鲈鱼炖豆腐

青椒鲈鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括鲈鱼、豆腐、青椒和红椒，以及生姜、蒜头等调味料。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

鲈鱼 1条

豆腐 1块

青椒 1个

红椒 1个

生姜 半块

蒜头 7瓣

调酱汁

2勺生抽

1勺鲍鱼汁（可选）

1勺烧烤汁

1勺料酒

煸炒食材

热锅热油，煸炒姜蒜

将鱼块下锅煸炒至两面微黄

炖煮

倒入调好的酱汁

加入1饭碗的水，盖上锅盖，大火炖煮5分钟

打开锅盖，撒上青红椒，再收汁1分钟

出锅

汤汁收好即可出锅，可以撒上葱花和香菜提味