螃蟹做面汤

螃蟹面汤是一道营养丰富、味道鲜美的养生汤。以下是几种不同的螃蟹面汤做法：

南召泉水山螃蟹膏面条汤

食材：鲜山螃蟹、鲜面条、十香菜、小茴香、韭菜、香菜、小白菜等时令蔬菜。

制作步骤：

1. 将山螃蟹洗净，敲碎成膏汤状备用。

2. 炒制时令蔬菜如小白菜，盛出备用。

3. 将螃蟹膏加水过滤后倒入锅中，煮沸并加入调味料。

4. 煮面条至快熟，加入炒好的蔬菜和调味料，最后打入鸡蛋花，滴入香油即可。

花蟹面汤

食材：花蟹、五花肉、姜片、香菜。

制作步骤：

1. 花蟹洗净，剥壳去内脏，一分为二。

2. 锅中放油，煸香五花肉和姜片，加入蟹块翻炒。

3. 加水，大火煮开后撇去浮沫，煮两分钟。