潮汕黄豆腐做法

潮汕黄豆腐的做法如下：

方法一：

1. 黄豆腐清水洗净，切成粗长条。

2. 起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水，捞出沥干水份。

3. 大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。

4. 起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。

5. 下豆腐条煎，加入适量泡辣椒碎、豆豉、盐翻炒调味。

6. 翻炒均匀，起锅装盘即可。

方法二：

1. 准备好黄豆腐、芹菜、大蒜。

2. 将黄豆腐切片，芹菜切段，大蒜切末。

3. 锅中烧开水，把黄豆腐和芹菜放进锅中，大火煮开汆烫一分钟左右。

4. 把黄豆腐和芹菜捞起沥干水份晾凉。

5. 将蒜末放入小碗中，加入凉拌汁、生抽、花椒油、芝麻油、油辣椒、香醋和盐用勺子调匀成料汁。

6. 将黄豆腐和芹菜装盘后再把调好的料汁浇在豆腐上面，拌匀即可。

方法三：

1. 准备好一小锅的油，把豆腐抹点淀粉，拍一拍就可以炸了，大概五分钟即可。

2. 调蘸料：韭菜切碎+盐+白开水，搅拌到盐融化有咸味即可。

方法四：

1. 先准备一块豆腐，把豆腐先切成长条，再把豆腐切成小方块。

2. 加入些沙茶酱，一勺就可以，蚝油、酱油，加入一些清水，把它们搅拌均匀，搅拌好后放在一旁暂时备用。

3. 切好的豆腐煎至金黄，煎豆腐时一定要小火慢煎，豆腐煎好后盛出备用。

4. 。

方法五：

1. 豆腐、青椒、葱洗浄沥干水。

2. 青椒切圈，葱切段，大蒜子切碎备用。

3. 豆腐切块。

4. 热锅放油，油烧开放入豆腐，豆腐煎至一面黄捞出豆腐。

5. 煎豆腐剩下的油盛出一些，锅里留少量油，放入大蒜沫青椒爆香。

6. 放入豆腐，放盐，轻轻翻炒几下。

7. 放一勺生抽翻炒，再倒入半小碗白开水焖两分钟。

8. 准备好水淀粉，焖至收汁，倒入水淀粉，翻炒至水淀粉成透明状。

9. 撒上葱花准备起锅。

10. 装盘。

以上是潮汕黄豆腐的几种做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。