清蒸桂鱼葱要多放吗

清蒸桂鱼时，葱的用量不需要太多，以保持鱼肉的原味并起到去腥增香的作用。以下是一些具体的建议：

葱白部分：

将葱白切成细丝或段，用于腌制鱼身和鱼腹内，这样可以有效去除鱼的腥味，同时增加香气。

葱绿部分：

葱绿部分可以切成细丝，用于最后浇在蒸好的鱼身上，增加视觉效果和风味。

总量控制：

总体来说，葱的用量不宜过多，以免抢了鱼肉的原味。一般一小把葱就足够了，具体用量可以根据鱼的大小和个人口味进行调整。

总结来说，清蒸桂鱼时，葱的用量要适中，以起到去腥增香的效果，又不影响鱼肉的原味。