街边油炸小吃有哪些

街边油炸小吃种类繁多，以下是一些常见的种类：

油条：

这是一种传统的中国早餐食品，由面粉、酵母和水等原料制成，经过油炸后变得酥脆可口。

糖环：

又称糖饺子，是用糯米粉搓成小圆球，放入油锅炸制而成，外皮酥脆，内部香甜软糯。

蛋散：

传说是因为一家穷人没钱买芝麻做油角，便将面团压好后放入油锅炸制，因内有鸡蛋，入口即化，故得名“蛋散”。

虾碟：

即炸虾饼，一般是用虾、猪肉、萝卜、葱等食材放入面糊油炸而成，金黄酥脆，实打实的可以看见虾。

菜头丸：

用白萝卜擦丝，混合面糊油炸而成，色泽金黄，呈圆球状，口感香脆。

炸地瓜：

外皮酥脆，内里软糯香甜，有时在夜宵店的炸物摊也能买到。

梅花箭：

用糯米长条油炸后裹上一层白糖，香脆清甜，口感丰富。

肉管：

用豆皮卷上肥瘦掺半的猪肉、香葱、虾仁及五香粉等调料，包成条油炸而成。

炸丝丁鱼：

用丝丁鱼油炸而成，外酥里嫩。

油豆腐、臭豆腐、豆腐皮：

这些豆制品经过油炸后，外皮酥脆，内里软嫩，常配以各种调料食用。

馓子：

这是一种古老的面食，起源甚古，至今在街头依然可以见到现炸现卖的馓子。

油端子：

是南京特有的油炸食品，用面粉调成糊状，倒入模具中油炸而成，有圆形和椭圆形两种，口感香脆。

炸鸡：

包括原味和香辣口味，外皮酥脆，内里多汁，非常受欢迎。

炸春卷：

春节期间的传统美食，外脆内软，馅料丰富。

炸香蕉：

香甜软糯，外焦里嫩，老少皆宜。

油炸麻花：

传统的汉族小吃，立夏节等节日食品，口感甘甜爽脆。

炸荤素：

包括炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡胗、炸鸡心、炸里脊肉、炸火腿肠、炸羊肉串、炸鱿鱼、炸骨肉相连、炸鱼等。

炸主食：

如炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋等。

炸蔬菜类：

如炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒等。

这些油炸小吃不仅美味可口，而且具有丰富的地方特色和文化内涵，是街头巷尾常见的小吃品种。如果你有机会去各地旅游，不妨尝试这些地道的油炸小吃，体验不同的风味。