豆芽西兰花紫菜杏鲍菇

杏鲍菇炒西兰花的制作步骤

杏鲍菇炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的素菜。下面将详细介绍这道菜的制作步骤。

准备食材

杏鲍菇 2个

西兰花 1朵

大葱 1根

蒜 3瓣

生姜 1小块

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

老抽 少许

白糖 1小勺

蚝油 1.5勺

水淀粉 适量

鸡精 少许

熟白芝麻 适量

制作步骤

准备食材

杏鲍菇洗净，切成片或条状。

西兰花洗净，切成小朵。

大葱切段，蒜和姜切片。

焯水

锅内加水烧开，放入少许盐和植物油，放入西兰花焯烫30秒，捞出沥干水分。

同样地，将杏鲍菇片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。