电饭锅焖饭肉末

电饭锅焖饭肉末的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 茄子肉末焖饭

原料：

茄子、大米、牛肉末、小葱、葱末、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。

做法步骤：

1. 腌肉末：碗中放入牛肉末、葱末、食盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制半个小时。

2. 锅中放油，油热后放入腌好的肉末，翻炒至变色。

3. 调料汁：碗中放入生抽2勺、老抽、食盐、白糖，搅拌一下。

4. 锅里放入葱末、蒜末，炒出香味，然后加入切小块的茄子，炒到茄子有点变软的时候放入肉末，然后加入调好的料汁、蒜末，翻炒均匀。

5. 电饭煲中放入淘洗干净的大米，加入清水，然后将炒好的肉末放入电饭煲中，铺平，按煮饭键开始煮饭。

6. 饭煮好后，撒点小葱，拌匀一下，开吃。

2. 土豆肉末焖饭

原料：

大米、鸡蛋、土豆、肉末、西红柿、葱、蒜、鸡精、白糖、生抽、老抽。

做法步骤：

1. 大米洗净后，加入适量清水浸泡一段时间（可选，但可缩短煮饭时间）。鸡蛋打散备用。

2. 将泡好的大米倒入电饭锅中，加入与平时煮饭一样多的水。再将打散的鸡蛋均匀倒入大米中，用筷子或勺子轻轻搅匀。按下煮饭键，等待米饭煮熟。

3. 土豆去皮切小块，用水冲洗去多余淀粉，沥干备用。肉末准备好，西红柿切丁，葱蒜切末备用。

4. 锅中加热适量食用油，放入土豆块，小火煎至表面微微发黄，盛出备用。锅中留底油，放入肉末炒香，炒出油汁。加入西红柿丁、葱蒜末，继续炒香，炒出西红柿的汤汁。调入盐、鸡精、白糖、生抽、少许老抽（用于上色），翻炒均匀。

5. 倒入一小碗清水，中小火煮几分钟，让汤汁稍微收浓。最后大火收浓汤汁。当电饭锅中的米饭煮熟后，用饭勺轻轻翻拌，使鸡蛋与米饭充分混合。将炒好的肉末土豆汤汁均匀地浇在米饭上。

3. 番茄肉末焖饭

原料：

猪肉末、盐、胡椒粉、酱油、大米、生姜片、番茄。

做法步骤：

1. 将猪肉末、盐、胡椒粉、酱油混合，加入自己喜欢的拌饭酱。

2. 将洗好的米放入电饭锅，倒入适量水，和日常煮米饭时放的水量一样。

3. 将调好味的猪肉末平铺在米上，然后放入生姜片，最后放一个番茄在中间（可以切块，或一整个番茄放入锅中）。

4. 按下煮饭键。煮好后焖一会儿，味道更好。取出煮好的饭，将肉末番茄和饭拌开，根据口味加入酱油、醋等调味。

4. 五花肉焖饭

原料：

五花肉、大米、土豆、洋葱、豌豆、木耳、盐、鸡精、味达美、生抽、老抽、蚝油、姜片、陈皮、八角、冰糖。

做法步骤：

1. 肉切丁放酱油和姜腌制半小时。所有食材切丁。

2. 锅内放油，加热，翻炒肉丁，肉丁变色后加入一勺豆瓣酱，翻炒后加入切好的土豆、洋葱、豌豆和木耳。

3. 翻炒后加入盐、鸡精、味达美，加入热水后关火。

4. 电饭煲内放入大米，倒入炒锅内的大杂烩，米饭和大杂烩翻匀，电饭煲调至米饭模式，出锅享用。

5. 香菇五花肉焖饭

原料：

五花肉、大米、土豆、香菇、玉米粒、胡萝卜、冰糖、姜片、陈皮、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、葱花。

做法步骤：

1. 干香菇加水泡发。五花肉切条块状。土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

2. 锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

3. 倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

4. 将煮好的食材和调味料转移到电饭锅里。焖煮至米饭熟透。

这些做法各有特色