汉口最好吃的冬瓜猪蹄

汉口最好吃的冬瓜猪蹄可能因个人口味而异，但以下是一道广受欢迎的做法，供您参考：

猪蹄炖冬瓜的做法

食材准备：

猪蹄 2只

冬瓜 500克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

葱段 适量

鸡精 适量

清水 适量

烹饪步骤：

猪蹄处理

将猪蹄洗净，切成大块。

在开水中焯水一遍，去除脏物和血水。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成大块。

炖煮

在锅中加入适量的水，将猪蹄、冬瓜块、姜片、葱段和料酒一起放入炖煮。

大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至猪蹄炖烂。

调味

取出猪蹄和冬瓜块，猪蹄用刀剁成小块备用。

在锅中加入合适的清水，待水烧开后将炖好的猪蹄块放入继续煮一会儿。