银耳青菜粥

银耳青菜粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。银耳具有补中益气、滋阴润燥的功效，而青菜则富含维生素C和维生素K，对身体有益。以下是制作银耳青菜粥的步骤：

准备材料

银耳：适量

青菜：适量

大蒜：适量

生姜：适量

食用盐：适量

油：适量

泡发银耳

将银耳提前泡发，撕成小块或切成小朵，以便在煮粥时能更好地释放营养和口感。

准备青菜

将青菜洗净，切成适当大小的片或段。

炒制

在锅中加入适量油，油热后加入大蒜和生姜，翻炒出香味。

煮粥

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮。

当银耳开始变得柔软时，加入青菜片，继续煮至青菜变软。

调味

根据个人口味加入适量的食用盐进行调味。