虾啤酒腌制

虾啤酒腌制的方法如下：

前期准备

选购虾：建议选择活虾，个头均匀，色泽鲜亮。

挑选啤酒：推荐选择麦芽香浓郁的优质啤酒。

虾的处理：去头、去虾线，保留虾尾，增添菜品美感。

腌制过程

腌制材料：料酒、姜片、葱段、蒜末、生抽、老抽、白胡椒粉、盐。

腌制方法：将处理好的虾放入碗中，加入料酒和姜片，腌制15分钟，去腥增香。

烹饪步骤

热锅下油：爆香姜片和蒜末。

翻炒虾：加入处理好的大虾，快速翻炒。

倒入啤酒：注意控制火候，加入调味料，大火收汁。

撒上葱花：最后调味即可。