银耳煮粥多久

银耳煮粥的时间主要取决于银耳与辅料的搭配以及个人口感偏好。以下是一些具体的煮粥时间建议：

将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

浸泡好的银耳去掉根部，撕成小朵放入砂锅中，倒入开水没过银耳，加入红枣，盖上盖子大火烧开，水开后慢炖45分钟，再加入枸杞和冰糖，继续用小火炖十分钟即可。

银耳、枸杞分别泡软，沥干。将银耳去蒂，撕成块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可熄火。

开大火煮沸后，转小火慢炖约40-60分钟，期间可适当搅拌，防止粘底，同时让粥更加均匀受热。待粥煮至粘稠，银耳变得透明软糯时，根据个人口味加入适量的冰糖或红糖。

综合建议

泡发时间：银耳在煮之前需要先泡软，通常使用冷水泡2小时，再用温水泡1小时以上，随后一次性加入足够的水，约一小时后煮沸成粘稠状。

煮粥时间：一般情况下，银耳煮一个小时左右就熟了。具体时间可以根据个人口感和粥的浓稠度进行调整。如果喜欢更加软糯的口感，可以适当延长煮粥时间。

通过以上方法，你可以根据个人口味和需求选择合适的煮粥时间，制作出美味可口的银耳粥。