兔肚腌制

兔肚腌制的方法如下：

原料准备

鲜兔肚400克

芹菜50克

蒜苗50克

黄豆芽100克

干辣椒30克

干红花椒2克

刀口椒50克

市售火锅底料100克

姜末25克

蒜末25克

泡姜末50克

白芝麻10克

高汤300毫升

小苏打2克

小葱葱花10克

料酒120毫升

花椒油2大匙

香油30毫升

色拉油45毫升

复制香料油100毫升

湿生粉、川盐、味精、白糖、胡椒粉各适量

腌制步骤