羊肉和面粉蒸多少分钟

羊肉和面粉一起蒸的时间主要取决于羊肉的质地和蒸制方法。以下是几种不同做法所需的时间：

将羊肉切成条状，用精盐、花椒粉、五香粉和清油腌渍，然后拌上面粉。

在笼底铺上湿笼布，将拌好的肉片均匀地摊在笼布上，不能过厚，要摊得松而有空隙。

最上面放几块羊腰窝油，用旺火蒸约 2-3小时。

羊肉切片，加生抽、料酒、老抽、盐、葱段和姜片抓匀。

碎米加十三香炒香，将炒好的米粉倒入腌好的羊肉中，抓拌均匀。

入笼，水开后上锅，蒸 70至80分钟。

羊肉加入酱油、糖色调味，再拌入香菜段、葱花、香料油以及蒸肉粉，充分拌匀后放置于铺满红薯块的盘中。

上笼蒸制 2个小时。

羊肉切片，料酒、淀粉、耗油、少许水腌制20分钟。

蒸锅上汽后湿屉布，撒粉浆后散碎放羊肉片上盖10分钟即可。

综合以上几种做法，如果追求传统风味且不急于求成，可以选择 2-3小时的蒸制时间。如果希望快速完成且追求较为软烂的口感，可以考虑使用高压锅蒸 2小时或者采用快速蒸制法 10分钟。当然，具体时间还需根据羊肉的质地和实际情况进行调整。