熟地的做法
熟地的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
做汤
将熟地、当归、白术、茯苓等药材一同放入砂锅,水煎30分钟,取汁饮用。此汤具有补益气血的作用。
熬粥
取适量熟地、制何首乌、粳米、白糖,先将熟地、制何首乌水煎取汁,再用药汁熬煮粳米,出锅前调入白糖即可。
炖肉
将熟地与猪肉、枸杞、女贞子等一同炖汤,可补益肾精、滋养阴血,适用于女性肾阴虚之不孕等症状。
制作熟地
将生地黄洗净凉干,泡入黄酒中,约3至5天,然后放锅内加清水烘煮,每百斤鲜生地用黄酒10斤,清水30斤,待酒味浸入地黄(一般需2至3小时),然后捞出地黄稍凉后放太阳下曝晒,直至干燥即为熟地。
熟地猪蹄煲
主料:猪蹄500克,油菜100克,葱段、姜片各10克,药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克。
做法:将猪蹄、油菜等原料处理后放入沙锅内,加入药包和调料,煲至猪蹄熟烂,最后加入芝麻油调味。
熟地羊肉汤
主料:羊肉(瘦)700克,熟地黄30克、当归15克、黄芪30克、枣(干)10克、姜10克。
做法:将羊肉切块,用开水焯过,与其他药材一起放入锅内,用文火煲三个小时左右,最后加入调料即可。
熟地祛颤汤
主要成分:熟地20克,木瓜20克,枸杞子20克,何首乌10克,当归10克,川牛膝10克,白芍10克,丹参10克,鸡血藤10克,乌鸡1只(500克),料酒20克,姜10克,葱15克,盐4克。
做法:将乌鸡和其他药材放入炖锅内,加入料酒、盐,炖煮1小时即成。
熟地黄酒
原料:熟地黄120克,枸杞子60克,檀香2克,白酒1.5升。
做法:将药材研磨为粗粉末,与酒共置入净器中,密封浸泡15天后,开启即可饮用。
这些做法可以根据个人体质和喜好进行选择,以达到不同的滋补效果。