台式柠檬茶做法
台式柠檬茶的做法如下:
准备材料
适量茶叶(根据个人口味选择)
新鲜柠檬
清水
冰块
果糖或白砂糖(根据个人口味调整甜度)
暴打柠檬机或擀面杖
摇摇机或封口机
煮茶
使用煮茶机将茶叶和适量清水一起煮,根据茶叶种类和个人口味调整煮茶时间。煮好后,将茶水倒入容器中备用。
准备柠檬
将新鲜柠檬洗净,切成薄片或小块备用。
暴打柠檬
将4-5片柠檬片和60g左右的冰块放入雪克杯中。
将雪克杯放入暴打柠檬机,启动机器,让柠檬在机器中受到挤压和捶打,释放出柠檬的酸涩味道和香气。注意不要捶打过度,以免柠檬变得过于苦涩。
混合茶水与柠檬
在捶打好的柠檬和碎冰中加入适量冰块。
果糖机加入适量的果糖,根据个人口味调整甜度。
将煮好的茶水倒入摇酒机中,一键启动机器,使茶水、柠檬和果糖充分混合均匀。
封杯与享用
将混合好的暴打柠檬茶倒入杯子中。
使用封口机将杯子进行封口。
封好口后,插上一根吸管,一杯美味的暴打柠檬茶就制作完成了。
这种做法结合了现代厨房设备与经典的手工技艺,制作出的柠檬茶既有现代工艺的便捷,又能保留传统的手工风味,口感层次丰富,酸甜适中,非常适合夏季饮用。