凉拌西瓜西兰花
凉拌西瓜西兰花是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
西兰花 1颗
芝麻油 适量
葱白沫 适量
蒜沫 适量
生抽 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
香菜（可选）适量
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
青椒 1个
白芝麻 适量
红辣椒（可选）适量
做法
准备西兰花
西兰花切成小朵，放入沸水中焯水，煮至略带嫩黄的状态（约3-4分钟），然后捞出，用冷开水冲洗，保持爽脆的口感。
准备调味汁
将葱白末、蒜末、一大勺生抽、一勺麻油、适量的盐、醋和糖放入小碗中，搅拌均匀成调味汁。
炒制调味汁
锅中放适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香，然后倒入调味汁中，搅拌均匀。
拌合西兰花
将焯水后的西兰花放入调味汁中，拌匀，让西兰花充分吸收调味汁。
加入配料
如果喜欢，可以加入一些切碎的香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝和青椒丝，增加口感和色彩。