木耳炒鸡蛋放青椒可以吗

木耳炒鸡蛋青椒是一道 非常可行的家常菜。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各种人群食用。以下是这道菜的一些具体做法和营养价值：

做法

食材准备：青椒、木耳、鸡蛋、蒜。

调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐。

步骤：

1. 青椒去核洗净后切丝或用手掰块，木耳提前两个小时泡好。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅倒油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至金黄色后盛出备用。

4. 锅中重新倒油，放入蒜末炒香，加入泡发好的木耳和青椒丝翻炒1-2分钟，炒至青椒变色。

5. 加入煎好的鸡蛋块，与蔬菜翻炒均匀，最后加入生抽、蚝油和盐调味，快速炒匀即可出锅。

营养价值

木耳：富含膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道健康，增强免疫力。

青椒：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化，促进消化。

鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于养血，增强体质。

这道菜以清淡为主，不需要过多的调味，简单的盐和生抽即可提升风味。同时，它低热量却营养丰富，特别适合冬季日常食用，有助于增强免疫力，促进消化。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

炒鸡蛋时火候要掌握好，煎至两面金黄即可，不要炒得太老。

可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加营养和口感。