板油馒头怎么做

红糖板油馒头是一道经典的中华美食，以其独特的香甜和软糯口感深受喜爱。下面是制作红糖板油馒头的详细步骤：

材料准备

面粉：800克

酵母：7克

水：300克

红糖：适量

猪板油：200克

芝麻：少许

核桃：少许

制作步骤

1. 和面

将面粉放入大盆中，加入酵母和适量白糖。

缓缓加入水，边加边用筷子搅拌成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

2. 准备馅料

将猪板油洗净，切成小块后放入锅中，小火加热至融化。

加入红糖，继续搅拌至红糖完全溶解。

关火，加入芝麻和核桃碎，搅拌均匀，放凉备用。

3. 擀皮包馅

发好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆皮。