木耳多种
木耳有多种种类，以下是一些主要的种类及其特点：
黑木耳
别名：黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木茸。
形态特征：外形似人体耳朵，颜色为黑褐色。
性味归经：性平味甘，入胃、大肠经。
功效：滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠。
毛木耳
别名：黄背木耳。
形态特征：耳背有茸毛，胶质丰富，干后软骨质。
功效：清肺益气、止痛活血，含有高量的粗纤维，有助于消化和代谢。
皱木耳
形态特征：子实体较小，富含胶质，耳形或圆盘形，无柄，表面有明显的皱褶并形成网格。
营养价值：含有丰富的胶质和多糖类抗癌物质。
白木耳
别名：银耳、雪耳。
形态特征：子实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。
功效：滋阴润肺、美容养颜，适用于女性食用。
燕耳
别名：房县黑木耳。
形态特征：因形似燕子而得名，质量上乘，色鲜、肉厚、朵大、质优。
产地：产自湖北省房县，被称为“山珍之王”。
房耳
别名：房县黑木耳。
产地：湖北省房县，是著名的黑木耳生产基地。
琥珀褐木耳 、 角质木耳、 毡盖木耳、 长毛木耳
这些是木耳的其他品种，具有不同的形态和口感。
秋木耳
形态特征：秋季收获的无污染天然木耳，单体较小，耳片较舒展，较厚实。
功效：补气养血、润肺止咳、促进血液循环、治疗便秘，预防癌症。
小碗耳
形态特征：形状像小碗，色泽黑褐，质软味鲜。
功效：益气强身、滋肾养胃、清肺。
这些木耳品种在口感、营养和药用价值上各有特色，可以根据个人口味和需求选择食用。建议根据具体用途和健康需求选择合适的品种，并注意搭配其他食材以获得全面的营养和保健效果。