戚风蛋糕形状

戚风蛋糕主要有两种形状： 8寸圆形蛋糕和蛋糕卷。

8寸圆形蛋糕

将拌匀的面糊倒入8寸蛋糕模中，放入烤箱下层，上下火150度烤30分钟，再调成170度再烤30分钟，最后放凉脱模。

蛋糕卷

把面糊放在铺好油纸的烤盘中，中层，上下火170度，20-25分钟。烤好的蛋糕彻底放凉后，利用小擀面杖把油纸卷起，就可以把蛋糕片卷成蛋糕卷。

建议根据个人喜好选择合适的形状进行制作。如果需要制作生日蛋糕，通常会选择8寸圆形蛋糕；如果想做卷状蛋糕，则选择蛋糕卷的形状。