做蛋糕香草精怎么放

制作蛋糕时,香草精的添加步骤如下:

搅拌鸡蛋液时加入:

将香草精加入鸡蛋液中,搅拌均匀。这样可以确保鸡蛋液充分吸收香草精的香气。

倒入黄油和白砂糖中:

将搅拌好的鸡蛋液倒入已经拌匀的黄油和白砂糖中,继续搅拌均匀。

加入面粉拌匀:

筛入低筋面粉,轻轻拌匀,确保面粉没有颗粒。

倒入模具烤熟:

将拌匀的面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中,轻轻震动模具以释放气泡,然后放入预热好的烤箱中烘烤至熟透。

建议

用量控制:香草精是浓缩香精,用量不宜过多,以免过重的香草味掩盖了糕点原本的味道。

使用香草粉或香草片:如果不想使用液体香草精,也可以使用香草粉或香草片。香草片需要压碎成粉状后使用,用量与香草粉相当。

通过以上步骤,你可以轻松地在蛋糕中添加香草精,制作出美味的香草口味蛋糕。