香菇西红柿木耳凉拌

香菇西红柿木耳凉拌是一道营养丰富且美味的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个

木耳：适量

香菇：适量

大蒜：2瓣

香菜：适量

葱花：适量

芝麻：适量

酱油：1-2汤匙

陈醋：1汤匙

盐：适量

糖：适量

香油：1茶匙

辣椒油（可选）：适量

做法

西红柿洗净切块。

木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

香菇洗净切片或整根。

大蒜剁成蒜蓉，香菜和葱花切碎。

锅中加水烧开，放入木耳和香菇焯一下，捞出沥干水分。

在小碗中加入酱油、陈醋、盐、糖、香油、辣椒油（可选）以及蒜蓉、香菜和葱花，搅拌均匀。

将焯好水的木耳、香菇和西红柿块放入大碗中。

倒入调好的调料汁，拌匀。

最后撒上芝麻粒，再次拌匀即可。

小贴士

过敏情况：如果对其中任何一种食材过敏，则不建议食用。

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以加入辣椒油。

这道凉菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合作为夏日里的开胃小菜。