白萝卜油菜豆腐猪蹄

白萝卜豆腐猪蹄汤

简介：

白萝卜豆腐猪蹄汤是一款营养丰富、口感丰富的家常汤品。它结合了白萝卜的纤维素、豆腐的美容养颜功效以及猪蹄的胶原蛋白和蛋白质，适合一般人群食用，尤其适合气血不足、脾弱便溏者。

所需材料：

白萝卜 200克

猪蹄 1个

豆腐 适量

葱、姜、蒜 适量

花椒、大料、桂皮、香叶 适量

料酒、生抽、糖、盐、鸡精 适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 白萝卜切片。

2. 猪蹄切块，焯水捞出洗净。

3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

* 制作过程：

1. 锅中烧油，下猪蹄翻炒，加生抽、料酒、糖、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶，水，大火烧开，小火慢炖90分钟。

2. 猪蹄熟了加入萝卜片，炖制5分钟加盐、鸡精翻炒均匀即可。

提示和建议：

白萝卜不要炖时间太长，以保持口感。