清炒冬瓜海带凉拌

清炒冬瓜海带凉拌的做法如下：

准备食材

冬瓜 150克

海带 50克

大蒜 2瓣

小米辣 2个（可根据口味调整）

香醋 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

处理食材

冬瓜去皮，切成薄片或块状。

海带洗净，切成菱形块或丝状。

大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈。

焯水海带

将海带丝放入锅中焯水，煮至熟透后捞出，立即过凉水，保持海带丝的脆爽口感。

调制调料

在碗中放入蒜末、小米辣、香醋、生抽、盐、糖，搅拌均匀。可以根据口味调整盐和糖的比例，想要更酸的话醋可以多放一些。

炒制冬瓜