凉菜老是有腥味

凉菜老是有腥味，主要是因为海带的腥味较重。以下是一些去腥的方法：

使用白醋：

在焯水海带时，加入适量的白醋，可以有效地去除腥味。

加入葱姜蒜：

在凉拌海带时，加入切好的葱姜蒜末，可以起到去腥增香的作用。

拍蒜：

如果不习惯蒜味，也可以拍些蒜，再加醋，这样也能去腥味。

使用辣椒油：

如果喜欢吃辣，可以炸一些辣椒油，这样既能去腥又能增加菜品的辣味。

加入柠檬汁：

在凉拌菜中挤入柠檬汁，可以中和海鲜的腥味，提高菜的鲜味。

使用料酒：

在烹饪肉类食材时，加入适量的料酒，可以有效地去除腥味。

加入醋：

在烹饪肉类时，加入适量的醋，可以中和腥味。

通过以上方法，可以有效地去除凉菜的腥味，使其更加美味可口。建议根据个人口味选择合适的去腥方法。